Cây đác còn được biết đến với các tên gọi khác như búng báng, bụng báng, dừa núi, đào rừng hay quang lang là một loài cây thuộc họ Cau (Arecaceae) với tên khoa học Arenga pinnata (Wurm). Merr.[1]

Toàn bộ các bộ phận của cây đác bao gồm thân, quả, lá và rễ đều có giá trị dược liệu và được sử dụng trong y học cổ truyền để chữa bệnh. Trong đó, bột từ thân cây (gọi là bột báng) và hạt chín (hạt đác) không chỉ có dược tính mà còn được dùng làm nguyên liệu chế biến các món ăn bổ dưỡng.

Hạt đác là loại hạt thu hoạch từ cây đác. Hạt này có màu trắng tự nhiên, bề mặt trơn láng, mang hương vị ngọt bùi và độ giòn đặc trưng.

Nhờ chứa nhiều chất khoáng có lợi cho sức khỏe, hạt đác thường được sử dụng trong các món ăn thanh mát như sữa chua hạt đác, chè hạt đác hay hạt đác rim đường, tạo nên sự hấp dẫn và bổ dưỡng.